Notre histoire

Notre cave Brut de Fût a ouvert ses portes en janvier 2021 grâce à Julien et François, deux anciens barmen reconnus dans leur domaine. Animés par le désir de changement, ces complices ont établi leur cave au 176 rue de Saint-Malo à Rennes. Allant au-delà d'une simple cave, ils y ont intégré l'essence même de leur ADN de bar en offrant des cours et des dégustations de cocktails.

Depuis mars 2023, Yann a rejoint l'aventure Brut de Fût en tant que responsable de cave, lui aussi issu du monde du bar.

Dans la continuité du développement de la cave Brut de Fût, Lucie et Noah les ont rejoints en tant qu'alternants, Lucie s'occupant de la cave et Noah en tant qu'assistant administratif.